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树立健康餐饮理念 提升餐饮文化
时间:2012/6/13 8:55:37 , 来源:食品网 , 阅读:3901 (次)

  随着社会的发展,生活水平的提高,杭锦旗居民饮食观念、饮食习惯悄然发生革命,不仅要吃得绿色,吃得营养,而且更加重视饮食文化。现代人已经不再仅仅满足于吃饱,而是越来越注重于提升的层次——要美味,要环境,讲究绿色、低碳、环保。在杭锦旗这样一个经济欠发达的地区,健康的餐饮理念也在悄然的发生着变化,安全、绿色、营养的健康餐饮理念,已形成一种氛围,一种发展趋势。 

         食品安全问题是健康餐饮首先要解决的,这已引起举国上下的强烈关注。温家宝总理的痛斥,痛心让世人愤慨。418日温家宝总理的讲话精神,强调要加强道德文化建设,形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。在食品安全问题上,除了法律这把利剑,还要在舆论氛围的影响下净化商家的心灵。524日,鄂尔多斯市食品药品监督管理局食品化妆品监督所赵旭东一行到杭锦旗,对大中型餐饮部门、旅游度假村等餐饮服务食品安全进行专项检查。他对杭锦旗食品安全工作给予肯定,要求各有关部门一定要严厉查处打击餐饮部门食品安全问题,形成安全的餐饮环境。     其次,讲究特色餐饮。最近同事们开着车去阿门其买农牧民地里的西红柿,为的是新鲜,味道可口。同时绿色无公害蔬菜,还可以勾起十几年前那种久违的西红柿的味道,现在住在城里的人们能吃上这样的绿色食品,是一种奢望。绿色食品的供应在杭锦旗已满足不了消费者的需求。     再其次,上升到营养餐饮。人们在举办宴会选择酒店和菜品时,不像过去一味追求奢华、好看和排场,更多的开始关注营养、健康和文化。如杭锦旗创建美食一条街农家乐示范村等品牌服务活动,将餐饮消费与文化消费、休闲消费融合互动,引导餐饮发展。

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