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刺梨简介
时间:2014/5/22 16:26:53 , 来源:贵州天刺力食品科技有限责任公司 陈林 , 阅读:3605 (次)

 

刺梨简介

    刺梨概述:刺梨又称送春归,是一种蔷薇科蔷薇属多年生落叶丛生灌木,是滋补健身的营养珍果。四至六月开粉红色、红色或深红色的花,夏花秋实;果实多为扁圆球形,横径一般为二至4厘米,八至九月果实成熟,黄色:果肉脆,成熟后有浓郁芳香味;果皮上密生小肉刺,俗称为“刺梨”。刺梨具有很高的营养价值和医疗价值,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜,果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素。刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD),SOD是国际公认具有抗衰老、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面应用十分广泛。刺梨中维生素C含量极高,是当前水果蔬菜中最高的,每100克鲜果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有维生素C之王的美称。其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泻;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等。刺梨汁还具有阻断N-亚硝酸化合物在人体内合成并具有防癌作用。刺梨提取物中有效成分维生素C,有抗衰老,延长女性青春期等作用。

刺梨与其他水果营养价值对比表(每100克鲜果平均含量)

水果

维生素C

维生素A

维生素B1

维生素B2

SOD

刺梨

2500 mg

751 IU

0.05 mg

0.03 mg

5400 IU

香蕉

8 mg

280 IU

0.3 mg

0.06 mg

---

杨桃

40 mg

980 IU

0.04 mg

0.03 mg

---

芒果

34 mg

2100 IU

0.04 mg

0.05 mg

---

柑橘

68 mg

1080 IU

0.11 mg

0.05 mg

---

柠檬

25 mg

 ---

0.06 mg

0.02 mg

---

木瓜

73 mg

1560 IU

0.04 mg

0.03

---

菠萝

29 mg

50 IU

0.1 mg

0.04 mg

---

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