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贞丰胖四娘灰粽获全国大赛奖
时间:2018/5/9 10:19:52 , 来源:贵州政协报 网络版 , 阅读:900 (次)

            贞丰胖四娘灰粽获全国大赛奖

                                                         201859贵州政协报 网络版

         本报讯(记者 李 丽)从刚刚结束的“2018第十四届中国粽子文化节上传来好消息,贵州胖四娘食品有限公司生产的两款粽子斩获大奖。此举不仅为贞丰县争得了荣誉,更使以布依灰粽为代表的贞丰系列糯食在全国崭露头角。

    在“2018第十四届中国粽子文化节上,在50多家企业选送的200多种粽子中,代表贞丰县参展的贵州胖四娘食品有限公司生产的排骨板栗粽荣获最佳风味奖、鲜肉板栗粽荣获粽子产品特等奖,成为本次粽子文化节上最大的赢家。其中,排骨板栗粽获得全场最高分。在与五芳斋、三全、思念、稻香村等全国多家老字号的同台竞技中,贵州胖四娘凭借独特的配方和味道脱颖而出。这代表着中国粽子界传统和新兴两种力量正在发生深刻的变化。有关与会专家表示。

    粽子界一直存在着地方独大企业独大两种现象。然而市场并不是一成不变的。有关专家指出,随着新兴企业的崛起和地方特色粽子的开发,这一格局正在发生变化,此次粽子文化节就是一个证明。这也预示着,北有三全、思念,东有五芳斋,西有胖四娘的市场新型格局正在慢慢形成。

    据悉,此次获奖的贵州胖四娘食品有限公司虽成立于2006年,但胖四娘品牌却始于1926年,有着近百年的悠久历史,其创始人陆朝英被评为布依灰粽技艺非物质文化遗产传承人。而企业早已获誉无数,包括贵州省农业产业化经营省级龙头企业、贵州省大国工匠产品、第十二届中国粽子文化节全国粽子(糕团)技艺大赛粽子产品特等奖贵州省著名商标贵州老字号等。

此次荣获两项大奖,我们感到无比荣兴和自豪,这既是对我们企业的肯定,也是对黔西南州布依族饮食文化的肯定。贵州胖四娘食品有限公司总经理周俊表示,经我们的努力,布依灰粽从默默无闻到冲出贵州,在全国崭露头角,预示着贵州品牌在中国粽子界已占有一席之地。
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