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“2018年全国白酒分析检测技能培训班”火热报名中!
时间:2018/6/11 13:27:56 , 来源:贵州省食品工业协会 , 阅读:6230 (次)


         

   “2018年全国白酒分析检测技能培训班”

                        火热报名中!

四川省酒类科研所

中国商业联合会酒类质量监督检验测试中心

(全国酒类)消费争议商品检测中心 

关于举办“第24期全国白酒分析检验技能培训班”的通知


大咖云集



理论授课

1.《食品安全法》宣贯,食品安全知识、白酒最新标准讲解。

2. 白酒检验化学基本知识,实验室的规划、布局及管理。

3. 实验数据记录及出厂检验报告编写中常见问题的讲解,检验数据指导生产。

4. 现行国标GB/T10345《白酒分析方法》操作难点解析。

5. 白酒中氰化物的快速检测原理、难点剖析及与国标方法的对比研究。

6. 酒糟、曲药检测原理、方法及难点剖析。

7. 精密仪器(气相色谱仪、高效/超高效液相色谱仪、气质联用仪、液质-联用仪、原子吸收光谱仪)在白酒质量分析控制中的运用。

   

实操强化训练

在专业授课教师的指导下,学员亲自动手,完成样品处理、仪器运行、数据分析等具体实验操作,做到懂原理、会操作、能解决问题。

1. 白酒常规理化分析检验的操作要点、误差产生的原因分析等。

2. 白酒中氰化物含量快速检测的操作要点及注意事项,与国标法比较等。

3. 白酒生产过程中酒糟及曲药等经典分析的操作技巧。

4. 精密分析仪器操作:

(1) 气相色谱仪(GC,分别使用填充柱和毛细柱) 检测白酒中微量香味成分的基本原理,色谱分析条件的选择,影响结果的因素,仪器日常维护、常见故障的排除等。

(2) 气质联用仪(GC-MS)检测白酒中塑化剂的基本理论、影响结果的误差分析及误差消除。

(3) 高效/超高效液相色谱仪(HPLC/UPLC)同时检测白酒中两种甜味剂(糖精钠、安赛蜜)基本理论、操作难点,色谱分析条件的选择、优化,影响结果的因素,仪器日常维护、常见问题解决方案等。

(4) 液质联用仪(UPLC-MS)同时检测白酒中六种甜味剂(糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、纽甜、三氯蔗糖、阿斯巴甜)基本理论、操作难点,色谱分析条件的选择、优化,影响结果的因素,仪器日常维护、常见问题解决方案等。

(5) 原子吸收光谱仪(包括火焰原子吸收光谱法和石墨炉原子吸收法)检测白酒及酿造粮食中重金属元素(铅、镉、铬、砷、镍、锡、汞)的基本理论、检测方法、误差产生的原因及解决方案、仪器维护方法、疑难解答等。

“手把手”教学


实战大比拼


“食品检验员”证书

       

        因“国家职业技能鉴定中心”取消《食品检验工》技能鉴定,应部分学员要求,本次培训特增加《检验员资格证书(食品检验)》证书的鉴定。年满20周岁或工龄3年以上的学员经考试合格,由四川省质量技术监督培训中心颁发证书。该证书作为企事业单位检验人员持证上岗资格证明。



培训时间及地点

报到时间:2018年7月4日(星期三)

培训时间:2018年7月5日-9日

报到地点:新华饭店(地址:成都市青羊区玉沙路 157号,总机:028-66105555)

培训地点:四川省酒类科研所 实验室(地址:成都市青羊区玉沙路144号)


培训费用

1. 培训费:人民币3800元(包含教材费、场地费、实验费、授课费等)。

2. 食宿费用自理,可统一安排,也可自行安排。

住双人标准间食宿费:1440元/人(240元/人•天×6天)。

3. 申请“《检验员资格证书》(食品检验)”证书的学员,另交鉴定费600元。


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