踔厉奋发 勇毅前行的“老干妈” ——贯彻党的二十大精神 坚决筑牢食品安全底线 今年是党的二十大开局之年，党的二十大报告多次强调食品安全，并提出“要紧紧抓住人们最关心最直接的焦点问题”，食品安全作为人民群众最关心关注的焦点问题，“吃得安全”、“吃得健康”就是人们群众美好生活的重要内容。 贵阳南明老干妈风味食品有限公司，作为我省乃至国内以生产辣椒酱为主的龙头企业，把全力保障群众“舌尖上的安全”当做企业义不容辞的责任，更是把党的二十大精神在老干妈公司的深化。老干妈公司在学习贯彻党的二十大精神中，学深悟透、深刻领会党的二十大报告中对食品行业提出的新观点、新论断、新思想、新要求、新战略，真抓实干，踔厉奋发，勇毅前行，坚决筑牢食品安全底线，为推进贵州经济社会高质量发展、为引领贵州食品工业的发展贡献了力量。 2023年2月24日，贵州省食品工业协会蔡邦红会长携协会监事鲜晟宏等一行六人，就食品行业贯彻党的二十大精神情况，对贵阳南明老干妈风味食品有限公司进行了走访，并与老干妈公司常务副总经理李鑫进行了交流座谈。在走访中了解到，老干妈公司自1996年建立至今已有27年的发展历程，目前已成为国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，辣椒制品的日产量达到300万瓶，产品覆盖世界五大洲130多个国家和地区；带动了上下游15家包材配套企业，110多个原辅料供应商，8家物流企业，对社会经济的发展做出了较大的贡献。尤其是近年来，老干妈公司在不断发展中，更是将食品安全、食品企业是食品安全的第一责任人作为企业发展的重中之重，放在了企业发展的首要位置。为了将食品安全隐患消灭在产品出厂门前，老干妈公司投入4000多万元，建立了在我省食品行业中一流的检化验室，筑牢了原辅料的的食品安全关，将不合格的原辅料排除在投料生产前；通过现代科技检测手段，强化产品在产中、产后的品质检验，确保了每一瓶产品出厂的品质与食品安全。 蔡邦红会长（左2）一行听取老干妈公司李鑫（右1）常务副总经理的介绍 在如何坚持高质量发展与食品安全方面，老干妈公司有着更深刻的理解和体会，近年来老干妈公司坚持不断的创新来引领企业高质量发展和确保产品的食品安全。通过多年与国外的合作研发，将过去由人工灌装的八条人工灌装线，改造为一条全封闭无人全自动智能灌装线，彻底杜绝了过去由于仍灌装可能对产品带来的食品安全隐患，并投资10个亿在贵定建立了智能化的工厂。 蔡邦红会长一行与李鑫常务副总经理的介绍座谈 老干妈公司常务副总经理李鑫表示，接下来老干妈公司要在党的二十大精神指引下，坚定信心，鼓足干劲，坚持推动创新新发展、智能发展，加大投入力度，在现有21个新产品的基础上不断研发新产品；坚持把实盘全理念贯穿到原辅料采购、加工生产、仓储物流运输、销售服务等各环节，坚决筑牢食品安全底线，不断推动企业的高质量发展。 贵州省食品工业协会 2023年2月25日
