全国性社会组织助力贵州茶产业高质量发展 2023年12月30日 12月28日，由贵州省民政厅组织，贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会和贵州省农业产业化龙头企业协会共同主办的全国性社会组织助力贵州茶产业高质量发展大会暨第十二届贵州茶业经济年会在贵阳隆重召开。贵州省食品工业协会会长蔡邦红、秘书长尚杰应邀参加了年会。 尊敬的领导，尊敬的各位朋友：大家上午好！ 衷心感谢贵州省民政厅举办这样的活动，组织全省60余家相关企业，在一起共同探讨如何充分发挥社会组织的资源优势，助力贵州茶叶产业链的高质量发展。这是省民政厅落实党的20大精神和省委十三次党代会精神，凝聚共识、奋发作为的举措，我们坚决拥护，并在此郑重承诺：愿意为助力贵州产业的高质量发展贡献自己的力量! 接下来，我很荣幸地代表贵州省食品工业协会，助力贵州产业全产业链的高质量发展谈一点个人的想法。 一、以宣传为抓手——酒香也怕巷子深 20世纪80年代，我省晴隆县境内发现世界上唯一的四球茶籽化石，得到中国科学院南京古生物研究所、中国科学院贵州地球化学研究所、贵州省地质研究所及贵州省茶科所等多家机构的认定——“世界古茶籽化石之乡”从此声名鹊起。“世界之茶，源于中国，中国之茶，源于云贵。”茶籽化石的发现充分印证了贵州是世界茶树原产地的核心地带之一，奠定了贵州茶在世界的地位。 作为世界上唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的茶树生长种植区域，贵州大部分茶区产出的茶叶都得到了世界的认可——“嫩芽香且灵，吾谓草中英”的“东方树叶”从这里走向世界，风靡全球。 在遍地直播带货的环境，宣传的社会影响力越来越大——好酒也怕巷子深。所以，有必要加大对贵州良好生态和茶叶优质的宣传力度。我们应该集全省之力，积极推进贵州茶化石及其发现地“世界自然遗产”的申报工作。通过申报，进一步发掘贵州茶的历史，有针对性地保护和修缮贵州茶马古道上的古城镇、古驿站、古茶庄、古桥、古碑，彰显古茶文化在时代变迁中的历史价值，从而扩大贵州茶叶在国内乃至世界上的影响力。 二、以保护生态为基础——本土的独特的，才是世界的 贵州省茶科所原所长罗显扬曾经说：“贵州高原在第四纪冰川时代，当全球受到大面积冰川覆盖，降温侵袭使大批生长在冰河地区的茶树遭到毁灭性打击，而贵州省内部分低陷谷底仍保持着较为温热的环境，成为若干古生植物的‘避难所’。”正是大自然的眷顾，贵州得以从南到北、从西到东保留了品类繁多的野生大树茶，如榕树茶种，都匀毛尖地方群体品种、石阡苔茶、贵定鸟望种等优良地方品种。 因人类活动对生态环境的影响以及人为推广无性系品种，这些具有重要价值的野生茶树和本地品种正在逐渐消失——这对生物的多样性极其不利！如何解决“保护与发展、产量与品质”以及行业同质化竞争的矛盾，理应从长计议。 我认为，对大自然无论“过度”还是“单一”的索取，都是对生物多样性平衡的破坏。“人无我有、人有我优、优中我强”，不仅体现在加工工艺技术上的创新进步，还体现在对不可多得的茶树资源的利用上。因此，在高质量发展贵州茶产业的同时，应利用现代科技手段提质扶强，保护贵州茶产业发展中的生物多样性，高质量发展茶产业，满足人们对不同茶产品的需求。 三、以标准体系建设为发展规划——掌握行业话语权 茶产业高质量发展是一个有机系统工程，而标准体系的建设则是引领产业发展的制高点。 截止2022年，全省制定了各类涉茶地方标准、行业标准、团体标准共计30多项。这些标准的制定，对我省茶产业发展起到了积极的推动作用；但由于政出多门，在执行中难免撞车。要实现茶产业高质量发展，制定、使用高质量的标准是前提。 我建议由省标准化行政主管部门牵头，整合部门与行业协会的资源，按照“有标用标、缺标建标、低标提标”原则，强化涉茶产业标准的统一制定、实施和监督管理，督促种植、加工生产和经营主体严格执行标准，推动种植、生产及经营全程贯标。 四、以做精、做优、做大为发展目标——茶致富与茶兴业 近年来，茶产业已成为我省重要的区域优势特色产业，为全面推进乡村振兴做出了重要贡献。但目前我省的茶产业呈现的是“一产为主、二产精深加工和产业链延伸效益不够、三产小散”的局面，外溢效应，即茶致富与茶兴业没能协同发展。 针对茶致富与茶兴业的融合，一要做精“一产”,规划好标准化生态茶园和低效茶园的改造，形成茶园的规模化；二要做优“二产”,支持处于“产业链链主”的加工企业研发应用高效加工技术，升级茶叶加工厂的标准化、智能化、清洁化的建设，提高夏秋茶茶花、茶籽、茶枝、茶渣等副产物的综合利用率；加大对具有贵州自身资源特质的茶饮品、茶花粉、茶籽油等延伸品和基料、肥料、新型材料、清洁燃料等茶衍生产品的研发，提升茶产业的附加值；三要做大“三产”,充分利用贵州茶化石和都匀毛尖世界非物质文化遗产的名片、集中连片的万亩茶海、茶道体验店与茶文化、茶历史等，开展相关的观光旅游、休闲度假等文旅业态。 今年是迈向中国式现代化建设和实现第二个百年奋斗目标的关键之年，也是贵州茶产业高质量发展的关键之年。作为贵州12个农业特色优势产业中的茶产业，理应抢抓发展机遇，主动担当作为，奋力前行！ 我们一定认真落实“三茶”统筹理念，在助力贵州茶产业高质量发展中贡献自己的绵薄之力。 以上是我作为茶人的一点粗浅思考，不当之处，敬请各位领导、专家斧正。 谢谢大家！ 贵州省食品工业协会会长：蔡邦红 2023年12月28日 
贵州食品工业协会助力贵州茶产业高质量发展
—— 三生（土、水、火）为茶